『横浜のシュウマイ文化を広めたい』をスローガンに横浜の相鉄線天王町駅徒歩40秒にオープンした『シュウマイキング』国産豚の挽肉100%と玉ねぎ、ホタテ出汁などでシンプルに味付けした無添加シュウマイ。店内で一つ一つ丁寧に手包みしてセイロ で蒸しています。